פנקייק בריאות

חומרים:

• 1/2 כוס קמח תופח

• 1/2 כוס קמח מלא

• רבע כוס סוכר חום

• 2 ביצים

• 2 כפות שמן

• רבע כפית תמצית וניל

• 1 כוס ריוויון/ יוגורט/ אשל

לציפוי: (לכל פנקייק)

• כפית טחינה גולמית של משק לין

• כפית סילאן תמרים של משק לין

הכנה:

1. להעביר בבלנדר את כל החומרים עד לקבלת עיסה חלקה.

2. במחבט טפלון לשמן עם שמן זית, לצקת בעזרת מצקת כף מהעיסה לחכות דקה ושתיים עד שהחלק התחתון נעשה חום אך לא שרוף, ולהפוך לצד השני.

3. לאחר ששני הצדדים טוגנו להוציא לצלחת ולפזר תחילה את הטחינה ולאחר מכן את הסילאן ולהגיש.